Piadina Romagnola

dose per 18 piadine

500 gr di farina
280 dl latte
70 gr di olio di semi di girasole
1/2 cucchiaino di bicarbonato
2 pizzichi di sale

impastare tutti gli ingredienti
scaldare una padella piatta
formare tante palline e stenderle
metterle sulla padella molto calda e farle cuocere su entrambi i lati
cottura veloce

Ecco la ricetta facilissima delle piadine che ho fatto ieri sera e che sono venute benissimo e non è vero che se le compri il sapore è lo stesso !!

Ciambelle al vino con mandorle e nocciole

ricetta :
1 tazza di vino (bianco o rosso)
1 tazza di olio
1 tazza di zucchero
1/2 bustina di lievito
Farina quanto basta
2 manciate di mandorle e nocciole tostate

versare vino ed olio dentro una terrina
aggiungere lo zucchero e mescolare
cominciare ad aggiungere la farina fino a quando l'impasto risulterà modellabile
aggiungere il lievito e la frutta secca
amalgamare il tutto
su un piatto versare un po di zucchero
formare delle ciambelline
adagiarle nello zucchero da una sola parte
e posizionarle nella teglia su un foglio di carta forno
cuocere a 180 gradi per 30 minuti

Cioccolatini baci

100 gr di nocciole frullate

20 nocciole intere

200 gr di cioccolato fondente

40 gr di burro

far sciogliere 100 grammi di cioccolato, aggiungere il burro e quando si sarà amalgamato completamente aggiungere le nocciole tritate

fare delle palline e inserirle nei pirottini facendo attenzione che ci vadano un po larghi

aggiugere sulle pallina una nocciola  intera

inserirli 5 minuti nel freezer

sciogliere il rimanente cioccolato

e versarlo delicatamente  su tutti i baci

inserirli di nuovo nel freezer per 5 minuti

consumare con moderazione !!